運輸溫度的控制與冷凍產品的保質期密切相關。例如,冷凍肉在低于-18℃的溫度下可以保存9個月,但在-12℃下只能保存約4-6個月。此外,不同冷凍產品的保質期也不同,因此在配送過程中應針對不同的冷凍產品采取不同的運輸溫度。
2024-04-29冷鏈是未來的藍海市場,有著非常廣闊的發展空間。這一觀點得到業界廣泛認可。因此,現有的冷鏈物流企業紛紛提出宏偉的發展計劃并積極爭取風險投資以擴大企業規模。
2024-04-22不同的食材需要不同的溫度,我們需要根據不同類型的食材選擇不同的儲存溫度。
2024-03-15近年來,越來越多的食堂被承包,特別是一些學校食堂和工廠。因為學校食堂和工廠人多,選擇食堂承包公司比較方便。但是,我們在承包食堂時要非常注意食品安全。
2024-03-08新鮮蔬菜的含水量高達65-95%,在儲存過程中容易蒸發脫水。如果得不到補償,會引起組織萎蔫、拉伸和光澤褪色,使蔬菜失去重量和新鮮度,降低食品質量。
2024-02-14生鮮食品Z重要的要素之一是保持新鮮。食材的正常保鮮時間通常只有幾天。肉類在0 ~ 4攝氏度下可以保鮮3天,蔬菜如果保存得當可以保鮮一周左右。當然,對于生鮮食品新鮮度的要求自然是越新鮮越好,避免千菌萬菌的不斷分裂。那么接下來的問題就是生鮮配送過程中配送時間的控制。
2024-02-06凍品配送公司,隨著科學技術的發展,冷庫貨架的設計和應用也在不斷完善。在未來,智能冷藏貨架系統將會更受歡迎。它們可以自動監測和控制儲存環境,提供溫度和濕度控制,進一步確保食品的質量和安全。
2024-01-05