鮮肉配送主要在餐廳。我們經常把客戶稱為父母、朋友等，但我們并沒有真正理解“客戶”的真正含義。只有理解了“顧客”的含義，我們才能關注顧客，關注顧客。理解為什么顧客滿意?以下是重慶鮮肉集散中心要談的:

顧客是餐廳的無形資產

客戶是活躍的但也可以記賬，將客戶的活動轉化為忠誠的客戶也可以記賬。忠誠的顧客可以給餐廳重復甚至終身消費，給餐廳帶來可觀的收入，使餐廳得以生存和開業。忠誠的顧客成為活躍的顧客，餐廳就難以維持生計，顧客是餐廳的寶貴資產，也是餐廳維持和欣賞的重要因素。

顧客是餐廳營銷人員的責任

當顧客體驗到好的產品和餐廳的效率后，他們將負責對周圍的人進行宣傳和介紹，使餐廳在商場中形成良好的口碑。相反，他們會得到不好的產品，這也會形成負面影響的購物中心和負面的品牌形象。營銷經驗數據告訴我們:100個滿意的客戶將帶來25個新客戶，每個客戶都收到一份客戶投訴，意味著有20個客戶有同樣的感受，獲得一個新客戶的成本是堅持一個滿意客戶的成本的5倍;60%的新客戶是現有客戶推薦的，而在不滿意的客戶中，4%會通知你他們的不滿意和不滿意的原因。96%的人會轉身離開，91%的人不會回來。如果客戶的存活率增加5%，利潤就會增加70%。一個好的顧客可以影響25個人的欲望和行為。任何廣告效果都比口碑效應差，80%的利潤是由20%的客戶產生的。因此，有效的發揮顧客的口碑作用，從而為餐廳構成一個相對穩定的顧客群體。

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