生菜配送以及日常保鮮的四個方法如下：
  一、生菜配送保鮮方法
  預冷處理：
  在裝貨前，將生菜和冷藏車廂體預冷到適宜的運輸溫度。
  這有助于減緩生菜在運輸過程中的呼吸作用和水分蒸發，從而延長保鮮期。
  包裝選擇：
  使用透氣性良好的包裝材料，如聚乙烯薄膜袋，以保持生菜的新鮮度。
  包裝材料應具有一定的密封性，以減少外界空氣對生菜的影響。
  溫度控制：
  在運輸過程中，保持冷藏車廂內的溫度恒定在適宜的范圍內。
  一般來說，生菜的適宜保存溫度為0-4攝氏度。
  濕度管理：
  適當地加強運輸中生菜的濕度控制，防止生菜失水過快。
  可以在包裝內放置保濕材料，如濕紙巾或保濕墊，以保持生菜的水分。
  二、生菜日常保鮮方法
  冰箱保鮮法：
  將生菜洗凈后，用紙巾擦干水分或用廚房紙吸干多余水分。
  將生菜放入密封袋或保鮮盒中，排除多余空氣后冷藏保存。
  注意生菜與保鮮袋不要直接接觸，以免壓壞菜葉。
  常溫保存法：
  將生菜摘除菜心后，瀝干水分并合攏葉片。
  用繩子扎好生菜，然后放入陰涼通風處保存。
  此方法適用于氣溫較低、濕度適中的環境。
  保鮮袋保存法：
  將生菜葉子上的水滴擦干，然后用紙巾或布條包好。
  將包好的生菜放入保鮮袋中，排除多余空氣后封口。
  將保鮮袋直接放于陰涼處保存，避免陽光直射。
  摘除菜心法：
  菜心是生菜中Z容易變壞的部位。
  將生菜摘除菜心后，按照上述冰箱保鮮法或常溫保存法的步驟進行保存。
  摘除菜心可以延長生菜的保鮮期。
  綜上所述，通過合理的配送保鮮和日常保鮮方法，可以有效地延長生菜的保鮮期，保持其新鮮度和口感。

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